Довольно часто можно слышать о чудодейственном методе раздельного питания, изобретенном Геннадием Малаховым. Раздельное питание по Малахову подается как нечто кардинально переворачивающее основы диетологии. Пришла пора и на страницах нашего журнала о диетах отделить зерна от плевел в теме раздельного питания.
Вообще-то, система раздельного питания существует давно, корни ее лежат в традиционной индийской медицине, в системе Аюрведы. Но официально ее создателем, а, точнее, популяризатором, считается американец Герберт Шелтон, чей главный труд «Ортотрофия. Основы раздельного питания» стал в свое время сенсацией среди диетологов и до сих пор пользуется заслуженным уважением.
Раздельное питание - это правильное сочетание продуктов, употребляемых в пищу. Правила его строятся на основе того, что для переработки разных продуктов требуются разные ферменты, различная среда и даже время. Поэтому белки и углеводы, попадая в организм одновременно, только мешают процессу усвоения пищи.
Сторонники метода раздельного питания убеждены, что при неправильном соединении продуктов, часть пищи остается на стенках кишечника, превращается в шлаки и жир. Более того, она даже превращается в яды, которые становятся причиной различных заболеваний.
Раздельное питание по Малахову мало чем
отличается от своей классической формы. Он тоже делит продукты на
белковые, углеводные и нейтральные. Но особый упор делает на
медицинских показателях, сгущая краски для тех, кто не
придерживается его теории.
Важное значение Малахов придает выведению шлаков и очищению
организма, настаивая особенно на очищениях с помощью клизм. Хотя,
с этой теорией стоит поспорить, так как постоянные вымывания
кишечника вряд ли способны принести пользу, таким образом можно
лишь уничтожить всю микрофлору и помочь развитию дисбактериоза.
Собственно, Малахов попытался просто соединить то, что на тему
раздельного питания было сказано в Аюрведе и то, что много позже
изложил Шелтон.
Раздельное питание вызывает постоянно бурю эмоций, кто-то его не
воспринимает, заявляя, что человек издревле употреблял смешанную
пищу, кто-то им восторгается.
Основной минус этой системы в том, что обратившись к ней, чтобы
не потерять все то, что было достигнуто, придется всю жизнь
проповедовать этот образ жизни.
К тому же, начав питаться раздельно, вы долго будете испытывать
чувство голода, пока организм не перестроится на новый режим.
Обращаться к раздельному питанию по Малахову или
к какой-либо другой его разновидности, как к панацее от всех бед
и болезней, это личный выбор каждого. Но использовать теорию
раздельного питания в качестве диеты и борьбы с лишним весом
можно попробовать. Она ведь тоже строится на ограничении
привычного к употреблению объема пищи.
Как уже было сказано, при раздельном питании продукты делятся на
три группы. Белковые и углеводные продукты совмещать между собой
нельзя, а вот нейтральные сочетаются и с тем и с другим. К
нейтральным относятся зелень, творог, масло, фрукты и овощи,
животные жиры. Получается, согласно раздельному питанию
по Малахову вы получите необходимые полезные вещества,
но избежите интоксикации организма.
Малахов считает, что несовместимые продукты не просто плохо
перевариваются, а вызывают чуть ли ни гниение накопившейся пищи.
Тогда как при правильном питании работа кишечника ничем не
затруднена, в результате уходит лишний вес.
У раздельного питания есть свои особенности.
• Основная часть пищи должна приходиться на овощи и фрукты.
• Если вы употребляете пищу жирную, то сочетать ее следует с
овощами. Витамины, содержащиеся в овощах, помогают растворять
жиры.
• Их хлебобулочных изделий допустимы только те, что сделаны из
муки грубого помола.
• Ужин должен быть самым скромным приемом пищи и насыщен
углеводами.
• Раздельное питание в качестве гарнира воспринимает только
овощи, но не картофель.
Журнал о похудении
DietaClub предупреждает, что ваша жизнь будет полностью
подчинена раздельному питанию, так как вы
постоянно будете отслеживать свои приемы пищи и мыслить о том,
какое бы блюдо сегодня приготовить, с учетом всех рекомендаций.
Критики раздельного питания весьма логично утверждают, что в
природе практически не существует монопродуктов, которые можно
причислить исключительно к тем или иным составляющим, все, кроме
соли, масла и сахара, являются сочетанием различных
веществ.
Кому в данном случае верить, выбирать лично вам, может быть стоит
попробовать метод раздельного питания, но вот необходимо ли
доходить до крайностей и соблюдать все предписания Малахова,
включая употребление урины и постоянных очищений, которые он так
настоятельно позиционирует в своих трудах, стоит еще подумать.
Раздельное питание, конечно, имеет право на существование, индусы
знали толк в медицине, но не надо забывать, что многие рецепты,
пришедшие к нам из глубины веков, претерпели столь значительные
изменения, что довольно сложно найти их сходство с
первоисточником. Раздельное питание по Малахову
не является новым словом в области диетологии, это просто выжимки
из чужих знаний, зачастую не самых проверенных. Поэтому, прежде
чем принимать то или иное решение, хорошенько взвесьте все за и
против. Ведь поверхностное использование методов раздельного
питания не принесет особых результатов, а готовы ли вы посвятить
себе полностью ему, знать можете только вы сами.
Маргарита Зингер
Что бы прокомментировать, необходимо
Для комментирования
зарегистрироваться/войти