Салат «Мимоза» для тех, кто любит эксперименты

Можно с уверенностью сказать, что по популярности салат «Мимоза» ничем не превосходит традиционный салат «Оливье». В чем же секрет неповторимости этого блюда? Возможно, в том, что именно «Мимозу» могут есть все без исключения! Салат «Мимоза», приготовление которого включает в себя несколько вариантов, может быть жирным и постным, с включением в состав самых различных продуктов. И даже некоторые рецепты для похудения содержат в себе именно этот салат.

Сегодня журнал о похудении DietaClub расскажет вам о рецептах приготовления салата «Мимоза», разнообразие которых позволит удовлетворить запросы даже самых взыскательных гурманов и людей, которые хотят полакомиться вкусным блюдом без ущерба для фигуры!

Преимущества салата «Мимоза»

Салат «Мимоза»  — это блюдо, которое можно приготовить с минимальными финансовыми вложениями. А употреблять его можно как за праздничным столом, так и во время обычного обеда с семьей. Салат «Мимоза», калорийность которого может регулироваться в зависимости от ингредиентов, входящих в его состав, полезен даже людям, которые соблюдают диету.

Судите сами: в этом салате содержатся практически все витамины и минеральные вещества, которых человек лишается в процессе перехода на тип питания с ограничениями. И заметьте, что при употреблении салата «Мимоза» в среднем вы получаете всего 290−300 ккал. Не просто калорий, а полезных веществ, благодаря которым улучшатся обменные процессы в организме. Дело за малым — необходимо только выбрать салат «Мимоза», приготовление которого будет включать в себя необходимые для вас продукты…

Классический салат «Мимоза»

Для приготовления салата «Мимоза» по классическому рецепту потребуется:

• 1 банка консервированной горбуши;
• 100 грамм лука;
• 5−6 вареных яиц;
• 100 грамм тертого сыра;
• 50−70 грамм замороженного сливочного масла;
• 2−3 вареных картофелины;
• майонез.

Измельчаем все ингредиенты и укладываем их на блюдо слоями в следующем порядке:

• 1 слой — очищенный и натертый на терке картофель;
• 2 слой — размятая вилкой консервированная горбуша;
• 3 слой — измельченный лук;
• 4 слой — натертый на крупной терке сыр;
• 5 слой — измельченный желток;
• 6 слой — натертое на терке замороженное сливочное масло.

Все слои перемазываем майонезом, а сверху классический салат «Мимоза» можно украсить зеленью и яичным желтком.

К слову, женский сайт DietaClub предлагает вниманию читателей несколько полезных советов, благодаря которым салат «Мимоза» будет вкуснее:

1. Если вы хотите избавиться от горечи, которую дает лук, ошпарьте его кипятком, а уже затем нарезайте.
2. Лучше всего выкладывать салат «Мимоза» в прозрачную емкость, чтобы каждый слой блюда был виден.
3. Желательно, чтобы яйца для приготовления салата были домашними, поскольку их желток ярче и больше подходит для украшения.
4. Если на дно салатницы первым слоем укладывать картофель, а не рыбу, как обычно, салат будет удобнее накладывать в тарелку.
5. Лучше использовать синий или белый лук — в нем больше сладости.

Салат «Мимоза» с маслом и сыром

Существует также рецепт салата «Мимоза» с сыром. Для его приготовления вам понадобится:

• 5 вареных яиц;
• 100 грамм твердого сыра;
• 100 грамм замороженного сливочного масла;
• 1 банка рыбных консервов;
• 1 луковица;
• майонез.

Этот рецепт салата «Мимоза» с сыром практически идентичен предыдущему варианту. Разница состоит лишь в слоях, отчего у салата меняются вкусовые качества. В данном случае укладывать продукты необходимо в следующей последовательности:

• 1 слой — яичные белки;
• 2 слой — тертый сыр;
• 3 слой — половина консервов;
• 4 слой — нарезанный лук;
• 5 слой — сливочное масло;
• 6 слой — оставшаяся половина консервов;
• 7 слой — желтки.

Все слои также промазываем майонезом.

Правда, калорийность салата «Мимоза» с сыром будет несколько большей, чем в его классическом аналоге. Однако если вас это не пугает, можно порадовать себя таким блюдом, ощутив его воздушность и нежность.

«Мимоза» по-русски

Иными словами, это салат Мимоза" с горбушей. Если у вас есть возможность включить в его состав именно копченую рыбу, блюдо получится невероятно ароматным.

Ингредиенты:

• 1 банка копченой или консервированной горбуши;
• 1 луковица;
• 2−3 отварных картофелины;
• 1 большое кислое яблоко;
• 6 вареных яиц;
• майонез.

Выкладываем все ингредиенты слоями в следующем порядке:

• 1 слой — тертый картофель;
• 2 слой — размятая вилкой горбуша;
• 3 слой — мелко нарезанный лук;
• 4 слой — измельченные белки яиц;
• 5 слой — тертый картофель;
• 6 слой — размятая вилкой горбуша;
• 7 слой — тертое кислое яблоко
• 8 и 9 слой — яичные белки и желтки.

Все слои перемазываем майонезом. Такой салат «Мимоза» с горбушей не стыдно и к празднику приготовить!

Салат «Мимоза» с рисом

Салат «Мимоза» с рисом не только вкусен, но и полезен. Приготовить его получится из следующих продуктов:

• 6 вареных яиц;
• 1 банка рыбных консервов;
• 1 стакан риса;
• 75 грамм сыра;
• 75 грамм замороженного сливочного масла;
• 1 луковица;
• майонез.

Отвариваем рис, а все остальные ингредиенты измельчаем. В салате «Мимоза» с рисом последовательность слоев следующая:

• 1 слой — часть рыбы;
• 2 слой — вареный рис;
• 3 слой — тертый сыр;
• 4 слой — тертые белки;
• 5 слой — оставшаяся часть рыбы;
• 6 слой — лук;
• 7 слой — половина тертых желтков;
• 8 слой — тертое сливочное масло;
• 9 слой — вторая половина желтков.

Все слои, как обычно, промазываем майонезом. Будьте уверены, салат «Мимоза» с рисом вам обязательно понравится!

Как видите, у салата «Мимоза» нет строго определенного рецепта. Ингредиенты в нем можно комбинировать по своему усмотрению, а это означает, что блюдо всегда будет соответствовать не только вашим гастрономическим пристрастиям, но и типу питания. Женский сайт DietaClub желает вам удачи в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!

Татьяна Белашова