Любите персики? Тогда вы просто обязаны приготовить пирог с персиками. Вкусные, нежные персики делают выпечку просто божественной, и вам обязательно захочется порадовать себя и близких пирогом еще раз. Сегодня женский журнал о похудении DietaClub представляет вам рецепты пирога с персиками.
Пирог с персиками. Рецепт 1
Для этого пирога с персиками вам понадобятся следующие ингредиенты.
Для теста:
- 200 грамм сливочного масла;
- 200 грамм сахара;
- 50 грамм молока;
- 250 грамм муки;
- 5 яиц;
- 50 грамм грецких орехов.
Для крема:
- 400 грамм сметаны;
- 100 грамм сахара.
Начинка:
- 500 грамм персиков.
Взбить миксером яйца с сахаром, в полученную массу добавить мягкое сливочное масло, молоко, муку с разрыхлителем и измельченные грецкие орехи. Женский журнал о похудении DietaClub советует просеять муку через сито, тогда тесто будет пышнее. Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом. Можно застелить форму пергаментом для выпечки.
Персики моем и режем на дольки. Выкладываем персики поверх теста в один слой. Ставим пирог с персиками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, приблизительно на 30−40 минут.
Пока выпекается пирог с персиками, займемся приготовлением крема для нашего пирога. Взбиваем сметану с сахаром. Как только пирог с персиками готов, заливаем его нашим кремом. Даем пирогу с персиками остыть. Можно присыпать пирог с персиками шоколадом.
Пирог с персиками. Рецепт 2
Если у вас нет времени на долгую выпечку, обязательно приготовьте этот пирог с персиками, рецепт которого очень прост.
Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 200 грамм сливочного масла;
- 5 яиц;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- пакетик ванилина;
- 500 грамм персиков.
Для начала отделите желтки от белков. Теперь растираем сливочное масло с сахаром и пакетиком ванилина. В полученную смесь кладем желтки и снова перемешиваем. Добавляем муку, просеянную через сито, разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто должно быть не слишком густым. Взбиваем белки и аккуратно вводим их в тесто.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем в форму половину теста. На тесто кладем дольки персиков, а сверху вторую часть теста.
Ставим пирог с персиками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем 50 минут. Подавать пирог с персиками холодным.
Швейцарский пирог с персиками
Хотите удивить гостей или близких? Приготовьте швейцарский пирог с персиками, который никого не оставит равнодушным!
Для теса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- стакан муки;
- 2 яйца;
- 125 грамм сливочного масла;
- 25 грамм сахарной пудры;
- три столовых ложки ледяной воды;
- 1 чайная ложка молотого имбиря;
- соль.
Для начинки вам понадобится:
- 1,5 килограмма персиков;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 75 грамм сахарной пудры;
- 2 столовые ложки миндальной соломки;
- 1 чайная ложка молотого имбиря;
- мед или кленовый сироп;
- 1 столовая ложка крахмала.
Займемся приготовлением теста. Смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто и формируем из него шар. Обматываем тесто пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике, займемся персиками. Залить персики кипятком, потом поместить их в холодную воду. Снять с персиков шкурку. Каждый персик разрезать пополам, достать косточку и нарезать на дольки. Сбрызнуть персики лимонным соком, присыпать пудрой, имбирем и крахмалом.
Раскатываем тесто пластом и выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом. На тесто выкладываем персики. Ставим пирог с персиками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и ставим в духовку на 30 минут. После чего смазать пирог с персиками медом или кленовым сиропом, присыпать миндальной соломкой и печь еще около 10 минут. Готовый пирог с персиками остудить и присыпать сахарной пудрой.
Творожный пирог с персиками
Для тех, кто обожает творог и персики, женский журнал о похудении DietaClub предлагает приготовить творожный пирог с персиками.
Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты
Для теста:
- 1,5 стакана муки;
- 2 яйца;
- 150 грамм сахара;
- 100 грамм размягченного сливочного масла;
- 2 столовые ложки коньяка.
Для начинки:
- 200 грамм творога;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 цедра лимона;
- 2 столовые ложки сахарной пудры;
- абрикосовый джем;
- 3 больших персика.
Взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, коньяк и муку. Вымешиваем тесто, формируем из него шар и обматываем пищевой пленкой. Кладем тесто в холодильник на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике, готовим начинку: смешиваем творог с сахарной пудрой, маслом, яйцом и цедрой лимона.
Тесто раскатать и выложить в форму для выпекания. Ставим тесто для пирога с персиками в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, и выпекаем 20 минут. Достаем корж и смазываем его абрикосовым джемом. Сверху на джем выкладываем творожную массу и ставим пирог в духовку еще на 30 минут, до тех пор, пока творожная масса не затвердеет.
Пока пирог готовиться, займемся персиками: моем персики, режем их на дольки, выкладываем в кастрюлю. Заливаем персики водой, кладем одну столовую ложку сахара и припускаем 5−7 минут. Когда пирог готов, выкладываем сверху по кругу персики. Можно присыпать пирог с персиками сахарной пудрой.
Виктория Высоцкая
Что бы прокомментировать, необходимо
Для комментирования
зарегистрироваться/войти