О ценности морепродуктов наслышаны многие. Действительно, креветки, раки, крабы — все они насыщают наш организм полезными веществами. А еще, именно морепродукты могут также стать достойным украшением любого праздничного стола. Если вы не хотите готовить банальное «Оливье» или «Селедку под шубой», попробуйте удивить окружающих крабовым салатом с креветками! А о том, как его приготовить, женский сайт DietaClub расскажет вам в этой статье.
Крабовый салат с креветками и овощами «Морская свежесть»
Такой салат из креветок и крабов будет не только вкусным, но и полезным. С его помощью вы сможете легко утолить голод, но, в то же время, после еды не возникнет чувство тяжести в желудке. А как иначе, ведь ингредиенты для приготовления крабового салата с креветками хорошо усваиваются и не приводят к набору веса. Вам понадобится:
- 1 чашка вареных креветок;
- 200 грамм крабового мяса или крабовых палочек;
- 2 стебля сельдерея;
- ½ пучка спаржи;
- 2 свежих огурца средних размеров;
- 3−4 листа китайской капусты;
- 3 столовых ложки сметаны;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- смесь молотых перцев;
- соль.
Срезаем твердую нижнюю часть со спаржи, и кладем продукт в кипящую воду. Варить спаржу нужно примерно 2 минуты после закипания. После этого охлаждаем ее и нарезаем небольшими кусочками наискосок. Измельчаем огурцы, сельдерей и крабовое мясо. Теперь приготовим соус для будущего крабового салата с креветками. Смешиваем сметану, горчицу и лимонный сок до однородного состояния. Затем в большую миску выкладываем все вышеперечисленные продукты, добавив креветки, и заливаем их соусом. Далее на большое блюдо кладем слой мелко нарезанной китайской капусты, а уже сверху выкладываем на нее салат (креветки, крабовые палочки и овощи, смешанные с соусом). Готово!
Крабовый салат в новом варианте
Несмотря на то, что сегодня редко кого можно удивить крабовым салатом с креветками, можно все же попробовать это сделать. Тем более что блюдо, которое мы готовы предложить вашему вниманию, готовят нечасто. Есть шанс заинтересовать гостей необычным кулинарным изыском!
Ингредиенты:
- 250 грамм крабовых палочек;
- 250 грамм креветок;
- ½ белокочанной капусты;
- пучок лука-порея;
- укроп;
- сметана;
- майонез.
Капусту необходимо нашинковать, а крабовые палочки и креветки — нарезать крупными кусочками. Добавляем к этим продуктам укроп и зеленый лук в большом количестве. После этого солим и заправляем крабовый салат с креветками смесью сметаны и майонеза. Вроде бы, ничего сложного и сверхъестественного, а на вкус это блюдо получается просто потрясающим!
Крабовый салат с креветками и фенхелем
Салат из креветок и крабов с фенхелем — это настоящий «океан» здоровья. Такое блюдо можно даже использовать в диетическом питании, включая его в рецепты для похудения и оздоровления организма. Это объясняется тем, что в качестве заправки для крабового салата с креветками используется полезнейшее оливковое масло, а ингредиенты для его приготовления несут в себе не меньшую пользу. Вам понадобятся такие продукты:
- 200 грамм белого крабового мяса или крабовых палочек;
- 200 грамм креветок;
- 1 клубень фенхеля;
- 1 перец чили;
- 100 грамм салата;
- сок ½ лимона;
- 3 столовых ложки оливкового масла;
- 4 тонких куска хлеба.
Если диету вы не соблюдаете, то салат из креветок и крабов можно заправить соусом «Айоли». Для него потребуется:
- 1 пучок шафрана;
- 125 миллилитров майонеза (для диетического питания используйте оливковое масло или нежирную сметану);
- 2 зубчика чеснока.
Клубень фенхеля очищаем и мелко нарезаем. Из перца чили удаляем все семечки и также его измельчаем. Хлеб поджариваем на сковороде, гриле или тостере.
Теперь делаем сам соус. Растираем шафран в небольшой миске при помощи обратной стороны ложки. Добавляем к нему 1 чайную ложку кипятка и оставляем на 1−2 минуты. После этого смешиваем шафран с майонезом и измельченным чесноком. Даем настояться несколько минут. В это время кладем крабы, креветки, перец чили, салат и фенхель в одну емкость, предварительно отварив и измельчив нужные ингредиенты. Слегка сбрызгиваем салат лимонным соком и заправляем оливковым маслом, солью, перцем. Перемешиваем, поливаем соусом и подаем крабовый салат с креветками к столу!
Кстати, журнал о похудении DietaClub советует вам сделать соус заранее. Только не забудьте, что хранить его можно в холодильнике не более 6-ти часов. Сами же продукты нужно готовить непосредственно перед употреблением салата в пищу. И не увлекайтесь заправкой — крабы и креветки обладают настолько изысканным и неповторимым вкусом, что приглушать его было бы глупо. Поэтому, всего ложка соуса, хрустящий хлебец, салат из креветок и крабов — и питательный завтрак готов!
Не отказывайте себе в удовольствии попробовать приготовить новые, необычные блюда, которые одинаково хорошо будут смотреться, как на праздничном столе, так и за завтраком. Тем более что крабовые салаты с креветками — это настоящее поле для творчества. Здесь нет точных пропорций или детального перечня ингредиентов. Экспериментируйте и наслаждайтесь палитрой вкуса каждый день! Женский сайт DietaClub желает вам приятного аппетита!
Татьяна Белашова
Что бы прокомментировать, необходимо
Для комментирования
зарегистрироваться/войти