Маринованные креветки на вашем столе!


Маринованные креветки — это продукт, который может выступать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве ингредиента для приготовления вкуснейших салатов и закусок. О том, как можно их использовать в кулинарии, вам расскажет журнал о похудении DietaClub.

Маринованные креветки «Традиционные»

Для начала попробуйте приготовить обычные маринованные креветки. Естественно, главное в этом вопросе — приготовить действительно хороший маринад. Для этого нам понадобится:

  • 1 килограмм креветок;
  • 2 луковицы;
  • 150 миллилитров оливкового масла;
  • 40 миллилитров уксуса;
  • 5 лавровых листов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль;
  • зелень.

Креветки варим и очищаем от панцирей, лук нарезаем кольцами. Выкладываем вышеперечисленные ингредиенты в любую стеклянную емкость (для этих целей подойдет даже обычная литровая банка). Теперь готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, уксус и соль. Добавляем к ним лавровый лист и чеснок (можно также сдобрить маринад каперсами и соусом «Табаско» для пикантности). Тщательно перемешиваем маринад и заливаем им креветки с луком. Оставляем блюдо в холодильнике на 24 часа. По истечении указанного времени маринованные креветки можно украсить зеленью и подать на стол!

маринованные креветки

Маринованные креветки по-китайски

В Китае очень любят морепродукты, а потому неудивительно, что один из рецептов маринованных креветок пришел к нам из Поднебесной.

Ингредиенты:

  • 500 грамм крупных креветок в панцирях;
  • 100 миллилитров растительного масла;
  • 4 столовых ложи соевого соуса;
  • 2 столовых ложки рисового уксуса;
  • 2 столовых ложки жидкого меда;
  • 1 столовая ложка кунжутного масла;
  • 1 лайм.

Креветки очищаем, обжариваем до корочки в растительном масле. После этого кладем морепродукт на другую сковороду (уже без масла) и слегка прожариваем их до золотистого цвета. Самое время приготовить маринад. Для этого смешиваем растительное масло, оставшееся от жарки креветок, соевый соус, мед и кунжутное масло. Заливаем креветки маринадом, добавляем стакан воды и кипятим все в течение 10−15 минут на медленном огне. Процеживаем, добавляем к креветкам мелко нарезанный чеснок, уксус и немного лайма. Еще раз кипятим маринад с креветками и снова процеживаем их. На дно банки укладываем чеснок и креветки. Сам маринад доводим до кипения и заливаем им морепродукты. Банки следует герметично закрыть крышкой и дать маринованным креветкам остыть. Приготовление этой закуски занимает немало времени, зато результат того стоит!

Маринованные креветки с помидорами черри

Ингредиенты:

  • 500 грамм креветок;
  • 500 грамм желтых помидоров черри;
  • 1,5 столовых ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сухого орегано;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовых ложки измельченной кинзы;
  • пучок зеленого лука;
  • 1 столовая ложка лимонной цедры;
  • соль и перец.

Сначала делаем маринад. Чеснок, кинзу и оливковое масло тщательно смешиваем. В течение 5 часов маринуем в этой смеси креветки. В это время готовим соус, который хорошо будет сочетаться с данным продуктом. На противень выкладываем помидоры черри, разрезанные напополам, и чеснок. Запекаем продукты в духовке в течение 10 минут. Когда маринованные креветки будут готовы, их можно поджарить на гриле (если гриля нет, женский сайт DietaClub советует прожарить морепродукты на обычной сковороде без масла) примерно 5−6 минут, постоянно их помешивая. Готовые маринованные креветки выкладываем на тарелки, поливаем соусом, украшаем зеленью и дольками лимона.

Как видите, маринованные креветки можно употреблять в пищу не только в качестве самостоятельного блюда. Ниже мы приведем еще один рецепт, основным компонентом которого являются именно маринованные креветки. Поверьте, это безумно вкусно!

маринованные креветки, рецепт

Маринованные креветки в беконе

Ингредиенты:

  • 15 королевских креветок;
  • 1 кусочек измельченного имбиря;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 миллилитров соевого соуса;
  • 60 миллилитров меда;
  • 8 ломтиков бекона;
  • 30 миллилитров растительного масла.

Для соуса:

  • 175 грамм майонеза;
  • 1 столовая ложка измельченной кинзы;
  • цедра одного лайма;
  • 15 миллилитров сока лайма;
  • соль и перец.

Смешиваем все ингредиенты для приготовления соуса и охлаждаем полученную смесь. После этого складываем креветки в миску. Смешиваем мед, соевый соус, чеснок, имбирь и поливаем полученным маринадом креветки. Оставляем их мариноваться примерно 1−1,5 часа. Дольше мариновать морепродукты женский сайт DietaClub не советует, поскольку велика вероятность того, что креветки станут жесткими.

Когда маринованные креветки готовы, заворачиваем каждую креветку в кусочек бекона, закрепляя его зубочисткой, заранее смоченной в воде, ведь эту закуску нужно еще и обжарить на гриле в течение 10−12 минут, пока на ней не появится золотистая корочка. Такие маринованные креветки с беконом подают в горячем виде вместе с соусом. Прекрасная закуска для уютного домашнего фуршета — проверено!

Вы хотите удивить гостей? Желаете приготовить что-то вкусненькое для своей семьи? Попробуйте воплотить в жизнь один из вышеперечисленных рецептов. Результат вас точно порадует!

Татьяна Белашова




Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти