Запеканка из кабачков

Летний сезон дарит нам массу вкусных, полезных, а главное, абсолютно легких в приготовлении блюд! Если вы любитель кабачков, то, несомненно, должны попробовать приготовить запеканку из кабачков, которая станет настоящей находкой, если у вас нет времени на готовку сложных замысловатых блюд. Запеканка из кабачков до невозможности проста, но вместе с тем вкусна! Женский журнал о похудении DietaClub предлагает вам рецепты запеканки из кабачков!

Запеканка из кабачков с фаршем

Для приготовления запеканки из кабачков с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм кабачков;
• 400 грамм фарша;
• 2 большие луковицы;
• 1 яйцо;
• майонез;
• 200 грамм сыра;
• соль;
• перец.

Нарезаем кабачки кружочками, лук полукольцами, смешиваем овощи и заправляем майонезом. Солим и перчим, оставляем их на 10−15 минут. Займемся фаршем. Кладем в него одно яйцо, солим и перчим.

Берем форму для запекания, застилаем дно пергаментом для выпечки и выкладываем первый слой кабачков с луком. Сверху на него кладем фарш и накрываем его следующим слоем кабачков с луком.

Ставим запеканку из кабачков в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 30−40 минут. За 5 минут до готовности посыпаем запеканку из кабачков тертым сыром.

Запеканка из кабачков и сыра

Ингредиенты:

• 500 грамм кабачков;
• 4 яйца;
• 100 грамм сыра;
• 20 грамм сливочного масла;
• 4 столовые ложки панировочных сухарей;
• пучок зелени;
• перец;
• соль.

Нарезаем кабачки кружочками и обжариваем слегка на сковородке. В форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями, выкладываем кабачки, солим, перчим и заливаем яйцами. Сверху присыпаем тертым сыром. Ставим запеканку из кабачков в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 7 минут. Готовую запеканку из кабачков посыпать зеленью и подавать к столу.

Запеканка из кабачков с беконом

Ингредиенты:

• 500 грамм кабачков;
• 4 яйца;
• 250 грамм сыра фета;
• 100 грамм твердого сыра;
• 100 грамм бекона;
• 2 большие луковицы;
• оливковое масло;
• два зубчика чеснока;
• перец;
• соль.

Натираем на крупной терке кабачки и слегка обжариваем на оливковом масле. Даем соку стечь из кабачков. Лук и чеснок измельчить, обжарить вместе с беконом. Соединяем кабачки с зажаркой из лука и бекона. Добавляем 4 яйца, 100 грамм сыра фета, солим и перчим. Выкладываем запеканку из кабачков на противень и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем 30 минут, за 5 минут до готовности присыпать тертым сыром.

Виктория Высоцкая