Картофельная запеканка с фаршем

Надоело картофельное пюре с котлетами? Почему бы не приготовить картофельную запеканку с фаршем. Это простое и вкусное блюдо придется по душе вашим родным и близким. Женский журнал о похудении DietaClub предлагает вам рецепты картофельной запеканки с фаршем!

Картофельная запеканка с фаршем. Рецепт 1

Для приготовления этой картофельной запеканки с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свиного фарша;
• 500 грамм картофеля;
• 3 средних помидора;
• одна большая луковица;
• 200 грамм любого твердого сыра;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• растительное масло;
• перец;
• соль.

Для начала займемся картофелем для нашей запеканки с фаршем. Картфель моем, чистим и нарезаем. Ставим вариться картофель до полной готовности. Пока варится картофель, займемся основной начинкой из фарша. Лук чистим и мелко рубим, помидоры моем и режем кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней лук, пока он не начнет золотиться. Добавляем к луку помидоры и жарим еще около 3 минут. Теперь к нашей овощной пассеровке кладем фарш, солим, перчим его и жарим до полной готовности.

Как только картофель готов, сливаем воду, толчем его, солим и заправляем сливочным маслом.

Сыр натираем на терке.

В форму для выпекания выкладываем фарш с овощами. Сверху на фарш выкладываем картофельное пюре и разравниваем как следует. Заключительный штрих - это слой сыра. Ставим нашу картофельную запеканку с фаршем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут!

Картофельная запеканка с фаршем. Рецепт 2

Ингредиенты:

• 500 грамм фарша;
• 5−6 крупных картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 200 грамм твердого сыра;
• растительное масло;
• перец;
• соль.

Моем и чистим картофель, режем его кружочками. Обжариваем картофель на растительном масле до полуготовности.

Лук чистим и шинкуем, морковь натираем на терке. Обжариваем лук в растительном масле до золотистой корочки, после чего кладем морковь и обжариваем еще 2−3 минуты. Добавляем к нашей пассеровке мясной фарш, перчим, солим и жарим до полной готовности.

В форму для выпекания выкладываем картофель. Сверху на картофель кладем мясной фарш и присыпаем все натертым сыром. Журнал о похудении DietaClub обращает ваше внимание, что при желании вы можете сделать несколько слоев картофеля и фарша. Ставим нашу картофельную запеканку с фаршем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовим около 30 минут!

Приятного аппетита!

Виктория Высоцкая