Картофельная запеканка с грибами


Любите жареную картошку с грибами? Тогда вы просто обязаны приготовить картофельную запеканку с грибами, которая не оставит вас равнодушными. Картофельная запеканка с грибами станет украшением не только повседневного, но даже праздничного стола. Женский журнал о похудении DietaClub представляет вам рецепты картофельной запеканки с грибами!

Картофельная запеканка с грибами. Рецепт 1

Для приготовления вкусной картофельной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 1 кг грибов (можно использовать как свежие грибы, так и замороженные);
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливок;
  • 400 мл молока;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 1 большая луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • любая зелень по вкусу;
  • перец;
  • соль.

Для начала займемся грибами: моем, чистим и режем на дольки или кусочки. Луковицу чистим и мелко шинкуем. Обжариваем грибы с луком на растительном масле в течение 15 минут. Посолите и поперчите грибы по вашему вкусу.

Теперь займемся картофелем. Моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками, солим и перчим.

В форму для выпекания выкладываем первый слой картофеля. Сверху кладем грибы с луком, после чего снова слой картофеля.

Взбить яйца со сливками и молоком и залить полученной смесью картофельную запеканку с грибами. Ставим нашу запеканку с грибами в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40−50 минут. За 10 минут до готовности присыпать картофельную запеканку с грибами тертым сыром! Готовую запеканку украсить рубленой зеленью.

Картофельная запеканка с грибами. Рецепт 2

Для любителей маринованных грибов женский сайт о похудении DietaClub представляет рецепт картофельной запеканки с грибами маринованными.

  • 500 грамм маринованных грибов;
  • 1 кг отварного картофеля;
  • 1 большая луковица;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 150 грамм сыра;
  • рубленая зелень по вкусу;
  • перец;
  • соль.

Лук чистим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Маринованные грибы режем, зелень рубим. Смешиваем маринованные грибы с луком и зеленью. Яйца взбиваем. Готовый картофель пропускаем через мясорубку, добавляем в него грибы с луком и взбитые яйца. Выкладываем картофельную запеканку с грибами в форму для выпекания. Сверху кладем кусочки сливочного масла, посыпаем натертым сыром. Выпекаем картофельную запеканку с грибами в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, до образования на ней золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Виктория Высоцкая




Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти