Макароны с грибами!


Лучше макарон могут быть только макароны с грибами! Несмотря на то, что макароны не входят в список диетических блюд, иногда нужно радовать себя маленькими вкусностями! Женский журнал о диетах DietaClub представляет вам рецепты макарон с грибами!

Макароны с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • 400 грамм макарон;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • 1 большая луковица;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • перец;
  • соль.

Макароны поставить вариться в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Пока макароны варятся, займемся приготовлением соуса с грибами.

Лук чистим и мелко шинкуем, грибы нарезать кубиками. Если грибы мелкие, то можно и не нарезать. Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем грибы, солим, перчим, кладем ложку соевого соуса. Ждем, пока выпарится вода из грибов. После этого добавляем к грибам сметану и готовим соус с грибами еще 5 минут.

Как только макароны готовы, слить воду и добавить к ним соус с грибами. Перемешать. Перед подачей к столу макароны с грибами можно украсить зеленью и посыпать тертым сыром!

Макароны с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 400 грамм макарон;
  • 500 грамм грибов;
  • 1 большая луковица;
  • 500 грамм сливок;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 60 грамм сыра;
  • соль.

Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции, откинуть на сито и дать стечь воде.

Грибы чистим, моем и нарезаем ломтиками. Отвариваем грибы в кипящей воде, пока они не всплывут. Вынимаем грибы с помощью шумовки.

Лук чистим, шинкуем и обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Добавляем к луку отварные грибы и жарим до золотистого цвета. Добавляем сливки и тушим все на медленном огне в течение 15 минут, помешивая. После чего добавляем к грибам макароны, перемешиваем и готовим еще 5 минут. Добавляем к макаронам с грибами тертый сыр и подаем к столу.

макароны с грибами

Макароны с грибами в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 400 грамм макарон;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 4 помидора;
  • 2 столовые ложки томатного соуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • оливковое масло;
  • 2 столовые ложки белого сухого вина;
  • зелень по вкусу;
  • черный перец;
  • соль.

Грибы вымыть, нарезать ломтиками. Лук нашинковать, чеснок порубить, зелень измельчить. На оливковом масле обжариваем лук, половину чеснока и половину зелени. Жарим на среднем огне, помешивая, около 3 минут. Добавляем грибы и жарим еще 7 минут.

Помидоры вымыть, снять шкурку и измельчить их в блендере. Добавляем помидоры к грибам, перемешиваем и тушим еще 15 минут. Кладем к грибам томатную пасту и вино, перемешиваем, добавляем, соль, сахар и перец. Готовим еще 10 минут на маленьком огне. Как только соус готов, кладем в него оставшуюся часть зелени и чеснока.

В подсоленной воде отвариваем макароны. Как только макароны готовы, смешиваем их с грибным соусом. Макароны с грибами готовы!

Виктория Высоцкая




Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти