Рецепт котлет из индейки

Сегодня мы хотим поделиться с вами отличным рецептом из нежного, диетического мяса индюшатины. Этот блюдо подойдет как для разнообразия повседневного питания, так и для украшения праздничного стола. Готовить будем котлеты из индейки.

Индейка сама по себе очень ценный продукт. Она практически не содержит жира и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Это мясо очень податливое и вы можете придавать ему совершенно любые вкусы, экспериментируя с различными приправами, соусами и маринадами.

Наверное каждая хозяйка знает, что мясо индейки — это диетический продукт и его можно смело употреблять, не переживая за свою фигуру. Готовить ее можно даже в дни достаточно строгих диет, просто не добавляйте к мясу жир.

Существует несколько секретов приготовления индейки. Первый — жарить ее необходимо быстро и только на большом огне или же тушить в различных соусах. Второй — индейка получиться просто восхитительной, если перед готовкой ее предварительно замариновать и дать постоять несколько часов.

Но вернемся к нашим котлетам из индейки. Блюдо это очень простое, но чрезвычайно вкусное.

Котлеты из индейки. Рецепт

По рецепту, для приготовления котлет из индейки нам потребуется:

• 600 г индюшиного филе
• половину французской булки или пшеничного хлеба
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 1 средняя луковица
• 125 грамм сливочного масла
• сухари для панировки
• масло для жарки (растительное)
• соль, перец, чеснок — по вкусу.

Хлеб или булку очищаем от корочки. Получившийся мякиш замачиваем в 100 мл молока. Филе индюшки пропускаем через мясорубку вместе с луком и хлебом. В полученный фарш вбиваем 2 яйца, кладем половину пачки сливочного масла, добавляем по вкусу соль и перец. Любителям остренького можно добавить в фарш несколько зубчиков чеснока. Все тщательным образом перемешиваем. Теперь начинаем лепить котлетки. Обваливаем каждую в сухарях и жарим на растительном масле до готовности. Котлеты из индейки всегда получаются очень сочными и нежными, главное — не пережарить.

Важный момент! Сковорода для жарки должна быть глубокая и очень хорошо разогрета.

Если вы хотите приготовить более диетический вариант, тогда попробуйте следующий рецепт котлет из индейки.

Более легкий вариант этого блюда готовиться на пару. Рецепт практически тот же, только в фарш масло мы не добавляем и не обваливаем его в сухарях. Уложите котлетки в сотейник, сверху полейте их бульоном, сваренным на том же мясе. Посуду накрыть крышкой и томить на небольшом огне 15−20 мнут.

При подаче блюдо гарнировать рисом вместе с зеленым горошком. Можно сверху полить собственным соусом, если котлеты готовились на пару.

Приятного аппетита!

Анастасия Дудука