Суп из зеленой фасоли на любой вкус!


Зимой нам особенно хочется горячих и питательных супов. Но овощей в это время года очень мало, а так хочется, чтобы приготовленный суп содержал в себе не «химию», а полезные продукты, придающие сил и энергии. Однако даже зимой вы всегда сможете порадовать себя и близких не только вкусным, но и питательным супом, используя в качестве ингредиента… зеленую фасоль! Она насыщена витаминами и полезными минералами, обладает приятным вкусом и уж точно украсит любое блюдо. О том, как приготовить суп из зеленой фасоли в нескольких его вариантах, женский сайт DietaClub готов рассказать своим читателям прямо сейчас!

Традиционный суп из зеленой фасоли

Для приготовления супа из зеленой фасоли по обычному рецепту потребуются следующие ингредиенты:

  • 100 грамм зеленой фасоли;
  • 25 грамм оливкового масла;
  • 10 грамм репчатого лука;
  • 5 грамм муки;
  • 20 грамм помидоров;
  • 30 грамм кислого молока;
  • 1−2 вареных яйца;
  • зелень;
  • соль и перец;
  • лимонная кислота.

Очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками зеленую фасоль. После этого заливаем ее водой, добавляем соль и варим. Одновременно пассируем на оливковом масле муку, репчатый лук и помидоры, очищенные от кожицы, и добавляем все это в суп за 10 минут до его готовности. После этого заправляем суп из зеленой фасоли кислым молоком, украшаем зеленью, яйцом, мятой. Добавляем соль, перец, лимонную кислоту и подаем к столу!

Суп из зеленой фасоли и картофеля

Если предыдущий рецепт не прельщает вас набором продуктов, и хочется приготовить что-то более сытное, тогда суп из зеленой фасоли с картофелем вам подойдет! Для его приготовления понадобится:

  • 500 грамм говядины;
  • 500 грамм картофеля;
  • 300 грамм свежей или замороженной стручковой фасоли;
  • 300 грамм помидоров;
  • 150 грамм моркови;
  • 150 грамм лука;
  • 2−3 зубчика чеснока;
  • соль, перец;
  • растительное масло;
  • зелень.

Мясо нарезаем небольшими по величине кусочками, заливаем его водой, добавляем соль и варим примерно 1 час. В это же время режем лук и помидоры (можно использовать томатную пасту), натираем на терке морковь и обжариваем все ингредиенты на растительном масле. Пока овощи обжариваются, добавляем в бульон нарезанный кубиками картофель. Через 5 минут туда же отправляем фасоль. Потом можно сразу же добавить в кастрюлю морковь, лук и помидоры. Варим суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. После этого выдавливаем в кастрюлю чеснок и закрываем ее крышкой — суп из зеленой фасоли и картофеля должен настояться в течение 20−30 минут, после чего он станет ароматнее и вкуснее. Разливаем суп по тарелкам, добавляем зелень и подаем блюдо на стол! Такой суп из зеленой фасоли точно согреет вас в зимние вечера!

Сырный суп из зеленой фасоли

Если вы хотите удивить и порадовать близких либо побаловать себя необычным блюдом, сырный суп из зеленой фасоли — это то, что нужно! Для его приготовления необходимо запастись следующими продуктами:

  • 3 картофелины;
  • 500 грамм зеленой фасоли;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 плавленых сырка;
  • зелень;
  • растительное масло.

Очищаем картофель, варим его до готовности, после чего остужаем и разминаем вилкой. Одновременно на крупной терке трем морковь, режем кубиками лук, и обжариваем эти продукты на растительном масле. Теперь в кастрюлю с водой добавляем зеленую фасоль, заправку из лука и моркови, картофель и плавленые сырки, натертые на терке. Кстати, журнал о похудении DietaClub напоминает вам о том, что для того, чтобы сырки можно было быстро и легко натереть на терке, их необходимо предварительно поместить в морозилку на 1−2 часа. Как только сырки в кастрюле расплавятся, суп из зеленой фасоли готов! Украшаем его зеленью и подаем к столу!

Суп из зеленой фасоли и лосося

Ингредиенты:

  • 500 грамм зеленой фасоли;
  • 4−5 картофелин;
  • 3 моркови;
  • 4 луковицы;
  • 250 грамм филе лосося;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 1 литр овощного бульона;
  • горчица;
  • зелень;
  • соль и перец.

Очищаем и нарезаем морковь и картофель. Моем фасоль и разрезаем стручки пополам. Рубим чеснок и лук, после чего все овощи кроме картофеля пассируем в течение нескольких минут. Затем вместе с нарезанным картофелем добавляем заправку в овощной бульон, который доводим до кипения и варим минут 10−15. В это время вымываем, обсушиваем и мелко нарезаем рыбу, сбрызнув ее лимонным соком. Добавляем ее в суп из зеленой фасоли вместе с горчицей, солью и зеленью за 5 минут до окончания варки. Всё! Можно радовать родных и близких необычным блюдом!

Суп из зеленой фасоли — это отличное блюдо для тех, кому наскучили традиционные супы. И даже если вы соблюдаете диету, всегда можно отыскать вариант супа из зеленой фасоли, который вместе с неповторимым вкусом ни в коем случае не принесет парочку лишних килограммов. Именно поэтому, вы можете включать его в рецепты для похудения и разнообразить свой рацион. Женский сайт DietaClub желает вам приятного аппетита и надеется, что среди предложенных рецептов вы точно найдете «свой» вариант супа из зеленой фасоли!

Татьяна Белашова


Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти