Вегетарианская диета

В наше время быть вегетарианцем не так сложно, как кажется. Даже зимой в магазинах и супермаркетах мы можем купить свежие овощи и фрукты, а уж о том, что летом для любого поклонника растительной пищи открывается огромный выбор всевозможных продуктов, и говорить не приходится. До сих пор диетологи всего мира спорят, насколько эффективна и полезна вегетарианская диета. Действительно ли она помогает распрощаться с лишними килограммами? Насколько велика вероятность их повторного появления в будущем? И самое главное: могут ли вегетарианские диеты для похудения принести не только пользу, но и вред? В этих и других вопросах журнал о диетах DietaClub предлагает вам разобраться прямо сейчас!

Вегетарианство: противоречия во всем?

Начнем, пожалуй, с того, что определим само понятие вегетарианства. Этот тип питания (а для многих людей он является способом жизни) предполагает исключение из своего рациона растительной пищи. Обычная вегетарианская диета, как правило, предусматривает потребление большого количества волокнистых продуктов, богатых клетчаткой и прочими полезными веществами. Часто вегетарианцы отдают предпочтение диетическим хлебцам, злаковой пище. Интересно, что в последнее время популярность вегетарианства и, собственно, вегетарианской диеты для похудения возросла настолько, что многие сети ресторанов (в том числе, фастфуды) стаи предлагать посетителям даже специальное вегетарианское меню!

Насколько полезен или вреден подобный тип питания? Например, авторы одной из книг о вегетарианской диете, Барноуин и Фридман говорят о том, что данная методика помогает потерять лишние килограммы за счет исключения из рациона продуктов животного происхождения. При этом новичкам они рекомендуют предварительно поголодать, чтобы привыкнуть к новой методике питания. По их словам, естественной реакцией на вегетарианскую диету можно считать тошноту, головные боли, голод. Конечно, в результате может показаться, что преимущества такой системы похудения явно преувеличены. Однако многие специалисты говорят о том, что вегетарианцы действительно гораздо реже толстеют и набирают лишний вес. Правда, длительный отказ от животной пищи может сыграть с ними злую шутку, ведь многие питательные вещества могут поступать в организм только с мясом, яйцами, молоком... Если же человек практикует вегетарианскую диету только лишь в течение определенного промежутка времени, это, безусловно, может принести пользу. Именно поэтому, если вы чувствуете потребность во временном отказе от животной пищи и хотите очистить организм, вегетарианская диета для похудения – это именно то, что вам необходимо!

«Можно» и «нельзя» вегетарианской диеты

Итак, какие продукты мы можем употреблять в пищу, соблюдая вегетарианскую диету? Сайт о похудении DietaClub советует вам включить в собственный рацион:
- органические овощи и фрукты;
- бобы, орехи, сою;
- злаки, пасту из цельного зерна, плоские маисовые лепешки, овощную пасту;
- оливковое, кокосовое, каноловое масло;
- неочищенный рис, ячмень, картофель;
- тофу, кукурузные чипсы;
- зеленый чай, воду, кофе без кофеина, красное сухое вино.

Существуют также некоторые правила для вегетарианской диеты. В их числе – возможность выпить около 250 грамм обезжиренного молока с чаем или кофе в течение дня, если вы чувствуете недомогание в процессе соблюдения данной методики питания. Также 1 раз в день позволяется употреблять бокал сухого красного вина. Обычную воду можете пить без ограничений – в теплом виде она умерит аппетит и утолит жажду.

Меню вегетарианской диеты

Как вы знаете, мужчины и женщины худеют по-разному. Неудивительно, что существуют различные варианты вегетарианской диеты для похудения относительно представителей обоих полов. Существует также и типичное меню такого способа питания, которое основано на том, что в сутки женщине необходимо потреблять не более 1100 ккал, а мужчине – не более 1500 ккал. Для этого представители сильной половины человечества добавляют в рацион 2 ломтика хлеба с отрубями, 1 стакан светлого или темного пива, 125 грамм вареного картофеля. В остальном же, как женщинам, так и мужчинам необходимо питаться по следующему графику:

Завтрак:
1 вариант: 25 грамм любых несладких хлопьев, фруктовый салат из 1 яблока, 1 апельсина, 1 мандарина, дыни, малины, черники;
2 вариант: салат из овощей и диетические хлебцы;
3 вариант: любая каша с фруктами или овощами (тушеными или приготовленными на пару).

Обед:
1 вариант: 175 грамм картофеля в мундире, 12 грамм тертого низкокалорийного сыра;
2 вариант: 75 грамм любых макаронных изделий из муки грубого помола, чеснок, консервированные помидоры, зелень;
3 вариант: ломтики консервированного персика и диетические хлебцы;

Полдник:
1 вариант: 75 грамм макаронных изделий из муки грубого помола, зелень, овощи;
2 вариант: рис, тушеный с овощами, 125 грамм вареной фасоли;
3 вариант: 125 грамм цветной капусты с овощами, фруктовый салат.

Сайт о похудении DietaClub надеется, что временная вегетарианская диета для похудения поможет вам выработать новое отношение к питанию и заодно добиться фигуры вашей мечты! Все получится!

Татьяна Белашова