Кролик в сметане

Мясо кролика особо ценно, если вы придерживаетесь диеты для похудения, ведь оно считается диетическим! Существует множество рецептов из кролика, которые могут чудесно разнообразить ваш диетический рацион, а также украсить праздничный стол. Сегодня журнал о похудении DietaClub предлагает вам рецепт кролика в сметане.

Кролик в сметане

Для приготовления этого рецепта кролика в сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:

• кролик весом около 2 кг;
• 500 мл сметаны;
• сливочное масло;
• чеснок;
• перец;
• соль;
• уксус.

Перед приготовлением кролика в сметане обязательно следует вымочить его в воде с уксусом.

Разведите уксус в холодной воде, так чтобы запах уксуса был еле слышным. В глубокую емкость кладем кролика и заливаем его водой, чтобы она полностью покрывала его. Оставляем кролика в воде ровно на три часа.

Вытаскиваем кролика из воды и вытираем насухо его полотенцем. Теперь рубим его на порционные куски. Каждый кусок кролика солим и перчим с двух сторон. Делаем на кусочках кролика глубокие разрезы и нашпиговываем их кусочками чеснока. Можно также нашпиговать базиликом, тогда кролик в сметане будет более ароматным. Даем мясу кролика полежать около часа.

Обжариваем кусочки кролика на сковороде на сливочном масле.

Женский журнал о похудении DietaClub советует использовать именно сливочное масло, а не растительное, так кролик в сметане будет более нежным. Обжаренные кусочки кролика складываем в кастрюльку слоями, заливая каждый слой мяса сметаной. Можно также залить мясо маслом, на котором жарился кролик, но учтите, что это только прибавить калорийность кролику в сметане. Тушить кролика в сметане на маленьком огне около 30−40 минут.

Диетический кролик в сметане

Для всех, кто придерживается диеты, женский журнал о похудении DietaClub предлагает рецепт диетического кролика в сметане.

Ингредиенты:

• кролик весом около 2 кг;
• 1 морковь;
• 500 мл нежирной сметаны;
• соль;
• перец.

Вымачиваем кролика в воде с уксусом, как и в предыдущем рецепте. Мясо кролика нарезаем на порционные кусочки. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками. В кастрюлю складываем мясо кролика и морковь. Заливаем мясо водой, так чтобы она покрыла мясо, и доводим до кипения. Как только кролик закипит, кладем в кастрюлю сметану, черный перец и соль. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течение 2 часов. Диетическое мясо кролика в сметане готово!

Виктория Высоцкая